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Restaurante El Escuadrón

Manifiesto

Una nueva frontera gastronómica
Bienvenidos al Restaurante El Escuadrón: un espacio pensado para disfrutar de la gastronomía como parte de una experiencia integral.

Ubicado en el entorno único del Fuerte de la Concepción, una majestuosa obra arquitectural de forma estrellada, El Escuadrón combina de manera magistral lo tradicional con la vanguardia, abriendo nuevos horizontes para todos tus sentidos.

El comedor, situado en un salón abovedado de la fortaleza y con vistas al Patio de Armas, es la antesala perfecta para esta experiencia culinaria. La decoración moderna y actual reinventa los muros de piedra de más de tres siglos de antigüedad, en una fusión singular que se refleja también en la cocina que ofrece el restaurante.

*Es necesario reservar previamente.

nuestra carta

Desde la provincia de Salamanca y divisando la difusa línea fronteriza con Portugal, el Restaurante “El Escuadrón” aprovecha las materias primas de excepción que le ofrece su entorno, para deleitar a los comensales con productos como la carne de ternera morucha o el embutido de cerdo ibérico. Un respeto por la tradición que va de la mano de la creatividad y la innovación para crear recetas únicas.
Carta

El restaurante

Instalado en el interior del Eurostars Fuerte de la Concepción 4*, en el Restaurante El Escuadrón se respira historia y arte. Las bóvedas de piedra, los antiguos fosos y las torres vigías revestirán tus comidas de la magia y el misticismo de un lugar que atesora algunos de los capítulos más importantes de nuestra historia.

El silencio puro de las llanuras salmantinas es la banda sonora perfecta para que tus sentidos se concentren en las combinaciones de sabores, olores y matices imaginadas por nuestro equipo de cocina.

El equipo

El equipo de cocina del Escuadrón se caracteriza por su profesionalidad y su vocación creativa. Cada temporada, el equipo reinventa sus propuestas para sacar el máximo provecho a los productos frescos y adaptarse a los paladares más exigentes.
Galeria
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horario

Mañana
Sábados y domingos de 13:30 a 15:30
Tarde - Noche
De lunes a domingo de 20:30 a 22:30

*Es necesario reservar previamente.
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